Madu Pahit adalah madu dengan cita rasa khas yang diperoleh dari nektar berbagai tanaman tertentu, menghasilkan karakter rasa yang lebih kuat dan sedikit pahit dibandingkan madu pada umumnya. Madu ini sering dipilih oleh pecinta madu yang menyukai rasa alami yang autentik. Cocok dikonsumsi langsung maupun dicampurkan ke dalam minuman hangat sebagai pelengkap pola hidup sehat.